Hüftsteak

Das Hüftsteak ist ein mageres Teilstück aus der Keule vom Wagyu Rind und hat zwei gute Nachbarn, vorne das Rostbeef und hinten den Tafelspitz. Das Hüftsteak wird aus der seitlichen schmalen Hüfte geschnitten. Der Muskel liegt günstig für besonders zartes saftiges Fleisch und wird auch Hüftfilet genannt. Das Wagyu Hüftsteak eignet sich hervorragend als Kurzbratenstück und wird wegen seinem guten Eigengeschmack und dem herzhaften Biss bei Steakfreunden besonders geschätzt. Das Hüftsteak ist auch als Bratenstück gut geeignet. 

Dieser Cut zergeht förmlich auf der Zunge und lässt Ihre Geschmacksknospen vibrieren. Holen Sie noch rasch ihr Hüftsteak nur solange der Vorrat reicht.